Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (12 x 0,75l) Weiss so dass die meisten Parzellen

so dass die meisten Parzellen Anfang September geerntet werden

Nach der Komposition des finalen Cava folgt der weitere Ausbau auf Basis der klassischen Flaschengärung

Intensive Aromen reifer Früchte mit feiner Würze werden von Körper und Säure perfekt getragen

die den Saint-Aubin zu einem Tropfen mit schöner Länge

auch seine Vorfahren mütterlicher- und väterlicherseits waren im Weinbau tätig

Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien (12 x 0,75l) Weiss so dass die meisten ParzellenSTORY: "nima Negra" bedeutet bersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung fr die ur mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelngel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschlieend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben fr die temperaturkontrollierte Grung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in